물 : 88도
커피 : 에티오피아 예가체프 G1 아바야 게이샤 허니 네추럴 (낮은 배전도) / 로스터릭
35g (FEIMA 610N 5)
드리퍼 : 하리오 V60 (VD-02T, 1~4인용)
목표 : 1:10 추출 350ml
불림 : 90ml (3배)
1차 추출 : 150ml (80s)
2차 추출 : 100ml (70s)
3차 추출 : 100ml (70s)
*늘상 사용하던 분쇄도이기 때문에 시간은 측정 안함.. 대략 3분30~40초 걸린듯
희석 : 물 80ml (20~30%인 70~90ml 고민하다가..)
희석한 물 맛 없었음
약간 초반 추출의 비중이 높은 질감 (더 희석해도 괜찮을 것 같지만 바디감 좋음)
쓴맛, 잡맛 없었음
오래 식은 뒤에도 좋은 맛
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